کبد چرب

بیماری کبد چرب یک وضعیت بالقوه جدی است که زمانی رخ میدهد که چربی در کبد جمع میشود.

اگر چه همه افراد مقداری چربی در کبد دارند، اما زیاد بودن آن میتواند توانایی کبد در استخراج مواد مغذی و تصفیه سموم از خون را تحت تاثیر قرار دهد.

مهم است بدانیم که دو نوع بیماری کبد چرب وجود دارد:

• بیماری کبد چرب الکلی (AFLD):

این بیماری زمانی رخ میدهد که فرد بیشتر از حد الکل مصرف میکند.

• بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD):

این بیماری بقیه افراد را تحت پوشش خود قرار میدهد و حدود 30-25% افراد را شامل میشود.

تغییر سبک زندگی برای افرادی که خود و یا عزیزانشان به کبد چرب مبتلا هستند ضروری است.

در این مقاله توضیح خواهیم داد که برای بیماری کبد چرب چه اقداماتی باید انجام شود تا کبد به شکل ایده آل باز گردد.

 

چه چیزهایی نیاز دارید:

بهترین کاری که میتوانید برای کبد چرب انجام دهید، داشتن یک رژیم غذایی سالم است.

اما ممکن است زمانی که اغلب غذاهای آماده می خورید یا زیاد بیرون غذا می خورید، چالش برانگیز باشد.

کمک گرفتن از یک مشاور تغذیه و داشتن برنامه غذایی متناسب با  هدف خاص میتواند کمک بزرگی به شما بکند.

مراحل معکوس کردن بیماری کبد چرب:

• مصرف الکل خود را محدود کنید.

نوشیدن بیش از حد الکل یکی از رایج ترین دلایل بیماری کبد چرب است. با پزشک خود مشورت کنید که آیا میتوانید الکل بنوشید یا خیر. اگر به بیماری کبد چرب الکلی مبتلا هستید، باید از مصرف الکل پرهیز کنید.

• یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید.

غذاهایی که میخورید مستقیما به پیشرفت بیماری کبد چرب کمک میکنند. اگر به کبد چرب مبتلا هستید هدف شما باید داشتن یک رژیم غذایی سالم باشد که کمتر از چربی های اشباع شده و ترانس باشد و سرشار از فیبر.

غذاهایی که میتوانند به مبارزه با بیماری کبد چرب کمک کنند عبارتند از:

میوه ها

سبزیجات

غلات کامل (مانند: جو، کینوا و برنج)

حبوبات

پروتئین های کم چرب (مانند: توفو، سینه مرغ و ماهی)

چربی های سالم (مانند: بادام، آووکادو و دانه های آفتابگردان)

انتخاب نوشیدنی های سالم هم بسیار مهم است. از نوشیدنی های پرکالری و شیرین مانند نوشابه، آبمیوه و اسموتی ها خودداری کنید و

به جای آن آب بنوشید تا هم از کم آبی بدن جلوگیری کرده و هم عملکرد کبد را بهبود بخشد.

• از غذاهای ناسالم پرهیز کنید.

غذاهای ناسالم ممکن است خوشمزه باشند، اما مصرف زیاد آنها میتواند به سلامتی آسیب برساند. انتخاب های غذایی ضعیف باعث تجمع چربی در کبد و در نهایت منجر به التهاب و اسکار (فیبروز) می شود که میتواند به آسیب کبد یا شرایط جدی تر مانند نارسایی کبد منجر شود.

اگر کبد چرب  دارید، باید از غذاهایی که شکر افزوده، کربوهیدرات های تصفیه شده، چربی های اشباع و ترانس دارند خودداری کنید. این شامل غذاهای فرآوری شده، فست فود، نوشیدنی های شیرین (شامل الکل) و دسرها می شود.

• وزنتان را کنترل کنید.

کاهش وزن آسان نیست، اما یکی از بهترین کارهایی است که میتوانید برای بیماری کبد چرب انجام دهید.

یک مطالعه پیشگامانه که در سال 2019 منتشر شد نشان داد که افرادی که بیماری کبد چرب دارند تنها با کاهش 10 درصد از وزن بدن خود چربی کبد، التهاب و اسکارشان بهبود پیدا میکند.

• به طور منظم ورزش کنید.

حرکت دادن بدن جریان خون را افزایش میدهد و تولید اندروفین ها (مواد شیمیایی ایجاد کننده حس خوب) را تحریک می کند. هم چنین به کبد کمک میکند ضایعات را فیلتر کرده و چربی اضافی را تجزیه نماید.

یک مطالعه منتشر شده توسط کالج پزشکی پنسیلوانیا تایید کرد ورزش منجر به کاهش قابل توجهی چربی اضافه کبد می شود و از عملکرد سالم کبد حمایت میکند.

• مدیریت شرایط پزشکی زمینه ای

شرایطی مانند دیابت و کلسترول بالا میتوانند بر توانایی کبد برای استخراج مواد مغذی از غذا و فیلتر کردن ضایعات تاثیر بگذارند.

کنترل این شرایط از طریق تغذیه بهتر، ورزش منظم و غربالگری های دوره ای میتواند به طور قابل توجهی خطر عوارض را کاهش دهد.

• پایبند ماندن

برگرداندن کبد چرب یک شبه اتفاق نمی افتد. این کار یک فرآیند بلند مدت است که نیاز به تمرکز و تعهد دارد.

ممکن است اگر نتایج را سریع تر از آن چه انتظار دارید نبینید دلسرد شوید، اما این به معنی بی اثر بودن فرآیند نیست.

تغییر سبک زندگی بیشتر شبیه یک مارتن است تا یک دوی سرعت.

سوالات رایج درباره کبد چرب

چطور بفهمم کبد چرب دارم؟

بیماری کبد چرب همیشه علائم ندارد، بنابراین معمولا این پزشک یا متخصص است که در طی آزمایشات معمول خون آن را تشخیص میدهد.

ناهنجاری هایی مانند افزایش وزن نشانه هایی هستند که میتواند از آسیب کبد خبر دهند.

چه چیز باعث کبد چرب میشود؟

هرکسی ممکن است به کبد چرب مبتلا شود، اما این بیماری در افرادی شایع تراست که عوامل خطر یا مشکلات سلامتی دیگری مانند چاقی، دیابت، مقاومت به انسولین یا تری گلیسیرید بالا (نوعی چربی موجود در خون ) دارند.

سوءتغذیه، کاهش وزن سریع و مصرف زیاد الکل نیز میتوانند منجر به کبد چرب شوند.

سریع ترین راه درمان کبد چرب چیست؟

طبق گفته بنیاد کبد آمریکا(American Liver Foundation)  هنوز هیچ درمان دارویی برای کبد چرب وجود ندارد.

بهترین راه برای معکوس کردن و پیشگیری از آسیب کبدی، تغذیه سالم و فعالیت بدنی است.